매운 볼테기찜에 맑은 국물 한 그릇, 범계역 푸른바다볼테기

볼테기찜은 대구 머리 부위를 매운 양념에 찐 요리입니다. 범계역 시청사거리의 푸른바다볼테기는 이 찜에 맑은 국물 한 그릇을 곁들여, 맵고 시원한 맛을 번갈아 먹기 좋은 집입니다.

 

범계역에서 걸어서 5～6분, 오전 10시 반부터 여는 찜집

푸른바다볼테기 평촌은 안양 동안구 시민대로 214 다운타운빌딩 1층에 있습니다. 범계역 1번 출구로 나와 시청사거리 쪽으로 5～6분 걸으면 됩니다. 매일 10시 30분에 열어 21시 30분에 닫고, 마지막 주문은 21시입니다. 주차도 됩니다. 분당 정자동의 같은 이름 가게와는 다른 집입니다.

 

대구 머리살은 찜으로 먹어야 제맛입니다

볼테기찜의 주인공은 대구 머리살입니다. 뼈 사이사이 숨은 살을 젓가락으로 떼어 내면 결대로 부드럽게 풀리고, 볼 쪽 살은 쫀득하게 씹힙니다. 그 위에 진한 양념이 두껍게 엉겨 붙어 있어서, 매운맛이 먼저 오고 뒤이어 감칠맛이 따라옵니다. 콩나물을 양념에 한 번 비벼 함께 집으면 아삭함까지 더해집니다.

 

메뉴판에는 「볼찜」이라고 적혀 있고, 아구찜과 같은 값으로 나란히 올라 있습니다. 둘 다 소, 중, 대로 고를 수 있습니다.

 

매운 찜 옆에는 맑은 국물 한 그릇

입안이 얼얼해질 때쯤 맑은 국물을 한 숟가락 뜨면 매운맛이 싹 씻겨 나갑니다. 그러면 다시 찜으로 손이 갑니다. 찜과 국물을 번갈아 먹다 보면 접시가 금방 바닥을 보입니다.

 

생대구탕은 주문할 때 맑은탕과 매운탕 가운데 고릅니다. 코다리조림, 턱살조림, 직화 쭈꾸미 같은 1인 메뉴에는 맑은탕과 공기밥이 함께 나옵니다. 찜을 시켰더니 맑은탕이 따로 주문하지 않아도 같이 나왔다는 후기도 있습니다. 이 조합을 칭찬한 손님이 있고, 「맑은탕이 너무 맛있어요」라고 적은 분도 있습니다.

 

코다리조림 1인 상과 끓이기 전 맑은탕 냄비

 

볼찜 소 45,000원, 붐비는 시간은 피해 가세요

볼찜과 아구찜은 소 45,000원, 중 57,000원, 대 69,000원입니다. 생대구탕은 1인 15,000원이고, 여럿이 나눠 먹는 냄비는 소 42,000원부터 있습니다. 맑은탕과 공기밥이 붙는 1인 메뉴는 직화 쭈꾸미 12,000원, 코다리조림 13,000원, 턱살조림 14,000원이고 2인 이상 주문할 수 있습니다. 해물찜은 소 65,000원, 볶음밥과 국수는 3,000원입니다. 가격은 가게가 8월에 올린 메뉴판을 기준으로 적었습니다.

 

양이 푸짐하다는 후기가 여러 해에 걸쳐 나옵니다. 대신 손님이 몰리는 시간에는 자리가 나기를 기다리거나 음식이 늦게 나왔다는 글도 있으니, 식사 시간을 조금 비켜 가시면 편합니다.

 

별점 5.0 / 5.0

맵게 찐 대구 머리살과 맑은 국물을 한 상에서 오가며 먹는 집입니다. 범계역 근처에서 찜 한 판이 생각날 때 먼저 떠오를 곳입니다.

 

푸른바다볼테기 평촌 · 경기 안양시 동안구 시민대로 214 다운타운빌딩 101～103호 · 매일 10:30～21:30(마지막 주문 21:00) · 주차 가능 · 031-476-8521